蛤蜊絲瓜

蛤蜊絲瓜
材料：絲瓜半條、蛤蜊幾個、老薑一小塊

蛤蜊絲瓜

準備材料：

1. 蛤蜊先用清水沖過
2. 絲瓜削皮，刨絲瓜皮到白色部分，再切成丁狀

做法：

1. 熱鍋後，倒些許食用油，放下老薑塊爆香
2. 放入蛤蜊，再倒一些少許食用水(不用倒水也可以，火侯要控制好)
3. 放入絲瓜切塊，將火侯開到最大讓蛤蜊絲瓜小滾後，放入少許鹽巴。
4. 蓋上鍋蓋再將火候切到最小，讓絲瓜吸收蛤蜊湯汁
5. 約2~3分鐘後再關火，收工