蝦米炒扁蒲

蝦米炒扁蒲
材料：蒜頭一小瓣、蝦米少許、扁蒲1/4顆

蝦米炒扁蒲

準備材料：

1. 扁蒲削皮後，切成絲狀(不是用刨刀喔!!)
2. 蒜頭瓣切成細塊

做法：

1. 熱鍋後，倒入一些食用油，將蝦米和蒜頭瓣放入鍋內爆香，火侯開到最大。
2. 將切成絲狀的扁蒲放入鍋內，用鍋鏟炒熟
3. 放入一些食用水讓扁蒲更快炒熟
4. 加入鹽巴等調味料
5. 湯汁沸騰後蓋上鍋蓋，將火侯切成中火或小火
6. 悶約3~5分鐘，直到扁蒲變成半透明狀就可以關火