炒海茸

炒海茸
材料：海茸適量、蒜頭一瓣、九層塔一株、(辣椒二段)

炒海茸

準備材料：

1. 將海茸洗淨後，用剪刀剪成適當大小
2. 將蒜頭瓣切成細塊
3. 將九層塔切成小段

做法：

1. 熱鍋後倒入食用油，油熱後放入蒜頭爆香
2. 爆香完放入海茸，並倒一些水，將火侯開到最大並開始攪拌鍋內的海茸
3. 水滾後，將火侯關小，讓海茸能煮得更軟
4. 倒一些米酒和醬油提味
5. 放入切好的九層塔，再炒1分鐘後就可以關火收工