煎豬肉片(裹太白粉)

煎豬肉片(裹太白粉)
材料：豬肉片數片、太白粉適當

煎豬肉片(裹太白粉)

食材準備：

1. 豬肉片洗好瀝乾
2. 將豬肉片裹上一層太白粉衣

做法：

1. 熱鍋後，倒入一些食用油後熱油，火侯開到最大
2. 油加熱後，將豬肉片緩緩放入鍋內煎熟，將火侯切到中火或小火
3. 用筷子勤翻面，直到豬肉片熟透後就關火
4. 灑上一些食用鹽就可以了

備註：這是老婆要求想吃的料理。岳母茹素，這是岳母茹素前，做給老婆吃的料理。事實上，肉要先用鹽巴醃製過再裹粉，不過我沒這麼多時間醃製，所以急就章就改用撒鹽巴方式。
原來裹太白粉的煎肉有一種特別的味道，口味還蠻特別的，今天這道菜倒是被我搞砸了，裹麵衣的技術還不夠純熟。