茼蒿湯麵

茼蒿湯麵
材料：茼蒿適量、豬肉絲適量、蒜頭一小瓣、麵二塊(使用五木拉麵)

茼蒿湯麵

準備材料：

1. 蒜頭切成細塊
2. 茼蒿洗淨、去尾後切成細塊
3. 豬肉絲洗淨後瀝乾

做法：分成2部分，炒料和燙麵條

(一)燙麵條：

1. 煮一鍋食用水，水沸騰後放入麵條，用筷子翻攪
2. 約煮個5分鐘，直到麵條煮軟就可以撈起放到湯碗裡

(二)炒料：

1. 熱鍋後，倒入一些食用油，將火侯開到最大
2. 放入蒜頭和豬肉絲，用鍋鏟翻炒
3. 加入較多食用水讓豬肉絲更快炒熟
4. 放入茼蒿，繼續用鍋鏟翻炒
5. 加入鹽巴等調味料
6. 約1~2分鐘後就關火，將鍋內的食材倒入湯碗裡