蒜頭蛤蜊雞湯

蒜頭蛤蜊雞湯
材料：土雞1/4隻(已切塊)、蛤蜊適量、蒜頭5~6小瓣、老薑1中塊

蒜頭蛤蜊雞湯

準備材料：

1. 煮一鍋食用水，水沸後放入土雞切塊，川燙後撈起瀝乾
2. 蛤蜊用食用水洗淨後瀝乾
3. 蒜頭和老薑切成細塊

做法：

1. 將川燙好的土雞肉、蛤蜊、蒜頭和老薑放入鍋中，加入適當的食用水
2. 加入鹽巴等調味料
3. 放在瓦斯爐上，將火侯開到最大
4. 湯滾後可以轉成小火，加上蓋子後悶煮(注意用火安全)
5. 煮約20~30分鐘就可以關火