麻婆豆腐

麻婆豆腐
材料：豆腐1/2塊、(細)豬絞肉適量、青蔥1株、蒜頭1小瓣

麻婆豆腐

準備材料：

1. 豬絞肉用食用水洗淨後，加入一些米酒
2. 豆腐切成細小丁狀
3. 青蔥切成細末
4. 蒜頭切成細塊

做法：

1. 熱鍋後，在鍋內倒入一些食用油，將豬絞肉和蒜頭放入鍋內炒熟
2. 可以加入一些食用水讓豬絞肉更快熟
3. 加入一匙豆瓣醬和少許醬油等調味料
4. 放入豆腐，用鍋鏟翻炒鍋內食材
5. 蓋上鍋蓋，燜煮讓豆腐吸收絞肉和豆瓣醬的湯汁
   (留意鍋內水分是否足夠?)
6. 燜約3~5分鐘就可以關火
7. 倒入餐盤上後，撒上青蔥細末就完成了

麻婆豆腐(完成品)