三色蛋(另一種做法)

三色蛋(另一種做法)
材料：雞蛋二顆、皮蛋一顆、鹹蛋二顆

三色蛋(另一種做法)

準備材料：

1. 雞蛋打到碗裡內，攪拌成蛋汁
2. 鹹蛋剝殼後放入碗裡內，用湯匙或叉子切成細塊
3. 皮蛋剝殼後放入碗裡內，用湯匙或叉子切成細塊

做法：

1. 在不鏽鋼鍋內放置一塊濾布，將雞蛋蛋汁、鹹蛋、皮蛋碎屑放入濾布內
2. 將雞蛋蛋汁、皮蛋和鹹蛋的細塊均勻攪拌後，加入少許食用水，放入電鍋內
3. 外鍋放一個米杯的水，按下電鍋開關
4. 約莫若干分鐘，電鍋開關跳起後取出不鏽鋼鍋
5. 待不鏽鋼鍋冷卻後將濾布取出倒出三色蛋
6. 將三色蛋切成片狀就完成了

三色蛋另一種做法(完成品)

備註：加水是為了讓三色蛋口感更鬆軟、使用濾布是為了讓三色蛋能完整倒出，以便用菜刀切成片狀(沒有用濾布就會變成類似蒸蛋的三色蛋)