番茄炒蛋

番茄炒蛋
材料：牛番茄兩顆、雞蛋兩顆

番茄炒蛋

準備材料：

1. 先煮一鍋食用水，水滾後將牛番茄放入沸水中，煮1~2分鐘直到番茄皮破後撈起，冷卻後再剝掉番茄外皮，切成塊狀
2. 雞蛋先打在碗裡，攪拌成蛋汁

做法：

1. 熱鍋後，加入一些食用油，將火侯開到最大，放入番茄切塊並用鍋鏟翻炒
2. 可以加入少許食用水讓番茄能更快熟透
3. 加入鹽巴等調味料
4. 倒入蛋汁，繼續用鍋鏟翻炒，炒1~2分鐘直到蛋汁凝固就可以關火