清蒸鱈魚

清蒸鱈魚
材料：鱈魚輪切一塊、嫩薑一小塊、辣椒少許

清蒸鱈魚

準備材料：

1. 鱈魚洗好瀝乾
2. 嫩薑削皮後切成絲狀

作法：

1. 在不沾鍋內倒入一些食用水，加入醬油等調味料，將火侯開到最大
2. 鍋內湯汁滾時，將鱈魚輪切放入鍋內，蓋上鍋蓋，將火侯切到中火或小火
3. 約煮個1~2分鐘後，掀開鍋蓋，將鱈魚翻面再蓋上鍋蓋
4. 約煮個1鐘後，掀開鍋蓋，將鱈魚呈裝到餐盤上
5. 擺上薑絲和辣椒片，再撒上一些鹽巴就完成了