筍片蛤蜊湯

筍片蛤蜊湯
材料：竹筍適當、蛤蜊適當、老薑一小塊

筍片蛤蜊湯

準備材料：

1. 將蛤蜊清洗乾淨
   (如果是還沒吐沙的蛤蜊，要放點鹽巴讓蛤蜊吐沙吐乾淨)
2. 將竹筍切成適當大小

做法：

1. 將老薑和蛤蜊放入湯鍋內
2. 放入鹽巴等調味料
3. 打開瓦斯爐，將火侯開到最大
4. 湯沸騰後再切成中火，注意蛤蜊是否打開?可以用湯勺稍微攪拌讓蛤蜊打開
5. 蛤蜊完全打開後，放入筍片再切成大火
6. 湯沸騰後切成小火，小火湯滾約10分鐘就可以關火