紅蘿蔔排骨湯

紅蘿蔔排骨湯
材料：紅蘿蔔一條、排骨適量、老薑一小塊

紅蘿蔔排骨湯

準備材料：

1. 準備一鍋水煮沸後，將排骨汆燙後撈起來
2. 將紅蘿蔔削皮後切成小塊丁狀

做法：

1. 將排骨、紅蘿蔔切塊和老薑放入湯鍋內，加入適當的食用水
2. 放入鹽巴等調味料
3. 打開瓦斯爐，將火侯開到最大
4. 湯沸騰後再切成中火，注意紅蘿蔔是否煮軟?
5. (紅蘿蔔湯會產生很多泡沫和湯渣，用湯勺勤撈湯渣)
6. 小火滾湯約15~20分鐘後，待紅蘿蔔煮軟後就可以關火