牛肉乾拌麵

牛肉乾拌麵
材料：牛肉罐頭1/2~1/3個、青蔥一根

牛肉乾拌麵

準備材料：

1. 準備一鍋食用水，燙麵條用的
2. 青蔥切成細末

做法：

1. 將燙麵的鍋水放在瓦斯爐上，將火侯開到最大
2. 水沸騰後放入麵條，將火侯切成中火或小火，維持鍋水的小滾
   (注意火侯和泡沫，不然大火時泡沫太多，鍋水會滿出來發生火災)
3. 燙麵條約5~7分鐘(依麵種不同)，以麵條燙軟熟透為主，至少麵心要透才能撈起來
4. 麵燙好後倒入碗中，打開牛肉罐頭，撈1/2~1/3罐的份量(1碗牛肉乾拌麵的份量)，再從剛剛燙麵條的鍋水中撈2湯匙到麵碗裡
5. 撒上蔥花就完成了