XO醬炒青花菜

XO醬炒青花菜
材料：XO醬適量、青花菜一朵、紅蘿蔔一小塊、豬肉絲適量、洋蔥1/4顆、蒜頭一小瓣

XO醬炒青花菜

準備材料：

1. 青花菜切成適當大小(大朵的對半切)，煮一鍋食用水，川燙3分鐘後起鍋
2. 紅蘿蔔削皮後，用刨刀刨成絲狀
3. 豬肉絲洗好後瀝乾
4. 洋蔥洗好後瀝乾，切成長條狀
5. 蒜頭剝皮切成細塊

做法：

1. 熱鍋後，倒入一些食用油，趁油熱前將紅蘿蔔絲、洋蔥、蒜頭和豬肉絲下鍋，將火侯開到最大，用鍋鏟炒熟鍋內食材
2. 倒入一些食用水，讓鍋內食材更容易煮熟
3. 將青花菜下鍋，繼續用鍋鏟炒食材
4. 加入鹽巴、XO醬等調味料，繼續用鍋鏟炒食材
5. 蓋上鍋蓋，悶煮3~5分鐘後關火就完成了