皇宮菜杏鮑菇豬肉稀飯

皇宮菜杏鮑菇豬肉稀飯
材料：杏鮑菇兩條、皇宮菜適量、三色豆半碗、豬肉絲適量、蒜頭一小瓣

皇宮菜杏鮑菇豬肉稀飯

準備材料：

1. 豬肉絲洗淨後瀝乾，用米酒去腥
2. 杏鮑菇洗淨後瀝乾切成片狀
3. 皇宮菜挑好後洗淨瀝乾，切成適當大小
4. 白米浸泡水裡約半小時

做法：

1. 熱鍋後倒入食用油，油熱後放入蒜頭爆香
2. 爆香完放入皇宮菜，並倒適當的稀飯水量，將火侯開到最大並用鍋鏟翻炒
3. 放入杏鮑菇，繼續用鍋鏟翻炒
4. 放入三色豆，繼續用鍋鏟翻炒
5. 倒入已經浸泡好的白米開始煮粥，將火侯關小
   (注意剛開始放米後要不停攪拌，不然白米會黏鍋底燒焦)
6. 輕輕攪拌白米和湯底水滾沸騰後，蓋上鍋蓋悶10分鐘
7. 待白米煮軟變成稀飯後，就可以關火起鍋