川燙地瓜葉

川燙地瓜葉
材料：地瓜葉適量

川燙地瓜葉

準備材料：

1. 地瓜葉挑好後清洗，若覺得地瓜葉太大，也用菜刀可以再切成小塊

做法：

1. 準備一個鐵鍋，裝適當的食用水，打開瓦斯爐將火候開到最大
2. 鐵鍋內的水沸騰後，放入切好的地瓜葉，將火侯切到中火
3. 川燙約2~3分鐘，直到地瓜葉軟後就可以關火
4. 用撈子將地瓜葉瀝乾，倒入盤中
5. 用筷子將地瓜葉攪拌均勻後，淋上一些醬油膏即可食用

備註：老婆喜歡這樣吃，她覺得比炒得好吃