什錦炒燴(烤肉醬燴肉絲香菇豆腐炒蛋)

什錦炒燴(烤肉醬燴肉絲香菇豆腐炒蛋)

材料：豆腐一盒(非基改黃豆)、鮮香菇二朵、雞蛋一顆、豬肉絲適量、蒜頭一小瓣、烤肉醬一湯匙

什錦炒燴(烤肉醬燴肉絲香菇豆腐炒蛋)

準備材料：

1. 豆腐切成丁狀
2. 鮮香菇切成片狀
3. 雞蛋打到碗裡，攪拌成蛋汁
4. 豬肉絲洗好瀝乾
5. 蒜頭切成細塊

作法：

1. 熱鍋後，倒入一些食用油，將蒜頭、豬肉絲、香菇放入鍋內，將火侯開到最大，用鍋鏟將鍋內食材炒熟
2. 加入一些食用水，讓鍋內食材能充分煮熟
3. 放入豆腐丁，繼續用鍋鏟將鍋內食材炒熟，煮到沸騰就將火侯切成中火
4. 倒入烤肉醬，繼續用鍋鏟將鍋內食材炒熟
5. 倒入蛋汁，繼續用鍋鏟將鍋內食材炒熟
6. 鍋內湯汁沸騰約1~2分鐘後即可關火